我們應重視這些癥狀

大毛病都是從小毛病過來的。因此身體有一些異常情況要引起我們的注意。那身體出現什麼症狀時，應當引起我們的重視呢?下面就和小編一起來了解一下吧。

一、聲音沙啞

正常情況：說話太多或是發音錯誤，短時間的使用嗓子不當引起的。

多喝點水滋潤喉嚨，適當地休息幾天即可。

異常情況：如果是長時間聲音沙啞或者是突然沙啞，則可能是長時間高聲喊話、長時間抽煙喝酒引起的。這時候要注意了，極有可能聲帶已經嚴重病變，要警惕喉癌的發生。在喉癌的早期階段，只有聲帶增厚，或韌帶受累，引起聲帶震動異常，相應出現程度不同的沙啞症狀。這個時期恰是治療的最佳時機，可收到“刀”到病除的效果，且不會失去嗓音。

二、口腔潰瘍

正常情況：口腔中出現了讓口腔紅腫、疼痛的小白點，常常意味著小白點附近受到了感染。也可能是，你身體缺乏維生素C，或者對某些食物過敏。

潰瘍通常會自行痊癒，要么到藥店讓諮詢師推薦點非處方藥也可以。

異常情況：若口腔內部軟體組織或舌頭內出現腫塊，這時候就要注意口腔癌了。尤其要當心那些面積不斷擴大的口腔潰瘍，當它們逐漸轉化成白色塊的時候。

一旦發現儘早到醫院治療。

三、牙齦出血

正常情況：刷牙時牙齦出血，可能是牙齦有問題，或者齒齦炎。牙齦出血了表明牙齒周圍的牙菌斑太多了，導致了牙齦發炎。

雖然是小問題，但是也千萬別不重視，只要到醫院看看就行了。

異常情況：嚴重的齒齦炎通常和更多類型的牙病有關。牙根炎就是其一，不過及時治療還是沒問題的。發炎的牙齦會釋放出細菌，這些細菌進入血液後會被輸送到其他器官。

如果你的牙齦經常​​出很多血，提醒你一定不要疏忽，及時到醫院治療。

四、鼻塞

正常情況：鼻腔持續不通氣或者有壓迫感，由於感冒引起的鼻塞。

這種情況下的鼻塞，問題不大，治好感冒，鼻塞也就沒了。

異常情況：鼻腔持續不通氣或者有壓迫感，可能是低度化膿性感染的表現。但是有許多患有長期鼻塞的人卻誤以為是過敏，不尋求治療，非常危險。

持續的鼻塞、流鼻涕、面部有壓迫感，應及時就醫，以防感染擴大。

五、打嗝

正常情況：往往與胃部受涼或情緒波動有關，吃飯過快、胃裡吸納多餘的空氣就會引起打嗝。

喝點熱開水或休息片刻即可停息。

異常情況：但如果頻繁地噯氣或打嗝，可能是胃食管反流病的跡象。此時，胃酸反流至食道，引起胸部燙覺，更為嚴重的則會引起心肌梗死。

如果一整天打嗝或噯氣，或者經常藉助藥物幫忙，那麼就要去醫院檢查了。

貧血及脾胃虛弱者不宜多食

眾所周知，吃山楂有助於我們的消化，每當飯吃得太撐的時候可以吃一些山楂來消化。營養學家認為，如果山楂泡茶可以降脂強心又消食健胃，對於治療高血壓是有明顯的療效的!

山楂，味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經。所含的成分有消食健胃、行氣散瘀、擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。經常飲用山楂茶，對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法為，每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。值得注意的是，山楂只消不補，貧血及脾胃虛弱者不宜多食。

【山楂的功效】

一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用

二、開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂

三、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效

四、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分

山楂茶(山楂加茶葉一起沖泡) 降壓強心治冠心病

【配方】

山楂片30克，茶葉3克。

山楂——酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經。消食健胃，行氣散瘀。有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓強心的作用。

茶葉——味苦、甘;性涼。入心;肺;胃;肝;脾;腎經。清頭目;除煩渴;消食;化痰;利尿;解毒。 (茶中所含咖啡因和茶單寧酸協同作用，可防止人體內膽固醇的升高，擴張血管，有防治心肌梗死的作用。)

【用法】山楂片、茶葉用開水反复沖泡續飲。

【功效】本方可舒張血管、降壓強心。

【主治】可用于冠心病、心絞痛、心肌梗死恢復期的治療。

對自己要求過分嚴格

強迫症是一種症狀特殊的， 以強迫觀念、強迫行為、強迫情緒為主的神經症。其表現各異，例如有一名工程師每天晚上睡覺前一定要穿上同一件睡衣，並且從臥室門口走五步走到床前，上床後要先將床下鞋子擺整齊，然後關燈睡覺，如果上述動作的順序錯了，或是漏了哪一項，他就會重新做，直到做對為止。有一次單位臨時決定讓他去外地出差，因為沒來得及帶上他每天穿的睡衣，他一連幾天入睡困難，此即為強迫儀式。有的人總是擔心家裡的門窗未關好，離開家時無數次地檢查門窗是否已經關上，甚至為了這個經常上班遲到或耽誤了重要的約會，此即為強迫動作。

強迫症的發病原因與本人的性格及生活經歷有關。大部分患者能指出在他症狀加劇前所發生的突發事件：如親人亡故、父母離異、家庭矛盾等。由於上述原因引起的心理緊張、情緒波動都可成為誘發強迫症的原因。患者的性格特點在疾病的發生中也起著重要作用。據研究，大部分患者都有特殊的性格特徵：多數青年患者非常愛乾淨，他們個性順從、辦事認真;成人患者一般時間觀念較強，遵守紀律和製度，遇事過於謹慎、優柔寡斷，對自己要求過分嚴格，十分在意別人對自己的看法。

另外，科學家認為，在孩童時代受到家長的嚴厲管製而無法適時表達個人喜怒哀樂情緒的人，也很容易形成強迫症。這些孩子沒有足夠的自由空間，而且處處受到父母管制，所以造成心理上的壓抑，再加上他們找不到傾訴的朋友，最終變得沮喪和失落。為了把埋藏在心裡的苦楚發洩出來，他們便選擇了不停地整理房間等做法。如果在成長過程中一直保持這一習慣，那就形成了潔癖。孩子一旦患上了潔癖，當面對挫折時，就不會向包括父母在內的任何人尋求幫助，而是一個人承受壓力，他們常常在家裡不停地忙碌，或洗衣服，或對屋裡的東西擦了又擦，以此來排除心中的煩惱。治療強迫症目前常採用認知行為治療、心理治療、森田療法及抗焦慮、抗抑鬱藥物治療。醫生與患者採用共同分析探討、自我心理解放、自我鬆綁、挖掘潛能的方法，找出乾預措施，大部分人可獲得一定程度的好轉。

米飯就能變瘦的傳言是否是真的?

美食，人人都愛。可是我們很難理解自己吃進去的美食所含的熱量到底有多少?食物使我們變胖到底取決於哪些?那些所謂的不吃米飯就能變瘦的傳言是否是真的?下面我們來看看關於美食裡的那些肥胖密碼吧!

美食密碼一：不吃米飯就能變瘦?

很多mm覺得米飯是讓自己長胖的一號主食殺手，所以用餅乾和麵包來代替米飯。但事實上，三片蘇打餅乾的能量就幾乎等同於一小半碗米飯的熱量，都在80卡左右。而一隻小的圓麵包的熱量，也不會比小碗米飯低很多，適量的米飯並不會讓你肥胖。

美食密碼二：土豆是肥胖之源?

這毋庸置疑是一個偽命題，土豆本身熱量並不高，讓土豆熱量變高的原因是不同的烹飪方式，一隻中等個頭土豆蒸煮成土豆泥，熱量也只和半碗米飯相當。但是吸附了大量油脂的土豆製品，比如薯片和薯條，熱量就變成成了520卡到260卡。

美食密碼三：橄欖油就不會胖?

油都是百分之百的脂肪，在重量相等的情況下，讓你發胖的可能性都一樣。因為它們代表相同的能量，只是不同類型的油的油酸排列有區別，有的更利於吸收和健康。來自橄欖和堅果類型的油，它們以油酸排列結構上是單鏈的不飽和脂肪酸為主，有利於下降膽固醇和血脂，但是能量上和其他油類並沒有差別!所以食用油脂的原則是選好油、選對油、但是用少油。

美食密碼四：用水果代替晚餐就會瘦?

其實不一定，如果你能瘦下來，證明你原本的晚餐攝取能量高，吃的量較多，換成能量低的水果，會變瘦。但是針對蘋果型身材，水果中含有糖分多，無法消耗能量，反而會囤積。腰腹部脂肪無法減少。對於輕體力勞動女性來說，24小時之內只需要2份用小碗定量盛裝的水果提供的熱量，如果超出這個分量，就要減少主食的攝入量，否則體重就會改變。

美食密碼五：拒絕額外的油脂

吃麵包不要塗奶油、花生醬，可以用能量相對較低的沒有脂肪的果醬代替，喝紅茶或咖啡時避免加奶精和糖，一定要加的話，可以改用低脂鮮奶和代糖。很多肉類都帶有皮和肥油，例如雞皮、魚皮和肥豬肉等等，吃之前記得先把這些部分去掉。另外色拉醬和牛排的醬汁熱量也都很高，少加為妙。

美食密碼六：吃菜時過水去油

面對糖醋、蜜汁、勾芡等較油膩的菜餚，建議你可以在旁邊準備一碗水或湯，在吃之前先把食物放進去，瀝掉多餘的油水，如果不方便，米飯吸油法也可以用。這些方法能讓你攝入的油脂至少減少1/3。

吃對食物也能讓你抵抗寒冷

隨著氣溫一天天的下降，秋天的步伐已經慢慢在向我們靠近了。而突然變冷的天氣讓人們猝不及防，不知道該怎麼禦寒?其實，除了外面的御寒，吃對食物也能讓你抵抗寒冷。下面營養師給大家推薦幾款秋季禦寒食物!
一、肉類和主食可生熱
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素，所以這段時間可適當增加主食和油脂的攝入量，保證優質蛋白質的供應，讓身體自發生熱。而羊肉、牛肉、鵪鶉、海參等，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，禦寒效果最好。
禦寒食譜蘿蔔燉羊肉
原料：羊肉250克，紅棗5顆，白蘿蔔1段，白胡椒粒、桂皮、小茴香、鹽、冰糖、醬油、料酒、薑片適量。
做法：將焯過的羊肉放入砂鍋中，倒入醬油、料酒，最後加入足量的溫水。放入紅棗和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、薑片的香料包。中火燒開後，轉小火慢燉，八成熟時，用適量的鹽和冰糖調味，然後放白蘿蔔塊，用中火再燉大約30分鐘即可出鍋。
二、辣椒​​和動物肝臟促循環
辛辣的食物比如辣椒、薑和胡椒，冷天可以多吃些，不僅可以增進食慾，還能促進血液循環，提高禦寒能力。維生素A和維生素C可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用，主要來自動物的肝臟和新鮮的蔬果。
禦寒食譜：韓國泡菜鍋
原料：辣白菜100克，豆腐1塊，豬五花肉50克。
配料：小蔥、生薑、蒜、洋蔥、鹽、油、黃豆醬各適量。
配菜：白菜、香菜、豆芽各適量。
做法：洋蔥切絲，生薑切絲，蒜切末，小蔥切末;白菜段切絲，菜葉撕小片，香菜切段;辣白菜切小塊，五花肉切片，豆腐切小塊;豆腐切片後，撒少許鹽醃漬一會兒，這樣煮的時候會進味;鍋中加2勺油，下入蒜末和薑絲煸炒2分鐘，將五花肉片下入鍋中，煎至肉兩面變色，下入洋蔥絲、辣白菜絲、蔥白翻炒5分鐘，炒出香味，加入清水，燒開後轉小火燉煮10分鐘左右，加入適量的水，要沒過原料，還略多一些。十幾分鐘後，下入豆腐，轉中小火煮。並加1勺黃豆醬在湯裡;中小火煮至豆腐入味，起鍋前將配菜加入燙熟即可食用。
禦寒食譜：豆角豬肝
原料：豬肝300克，豇豆、香菜、蒜碎、雞精、油適量。
做法：鍋裡倒油放蒜碎爆香，放入豬肝和豇豆，加一點雞精調味，出鍋前放香菜即可食用。三、補充礦物質不怕冷
怕冷與缺少某些礦物質有關，比如鈣、鐵和鉀。鈣在人體內含量的多少，會直接影響到心肌、血管及肌肉的伸縮性​​和興奮度;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，體溫低、手腳冰冷就是因為缺鐵。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。
而碘可以促進甲狀腺素的分泌，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
禦寒食譜：木耳腐竹炒白菜
原料：水發腐竹150克，水發木耳150克，白菜200克，蒜、澱粉、雞湯、濃縮雞精、鹽、油適量。
做法：炒鍋裡放油，倒入蒜碎炒香，下水發腐竹、白菜片、水發木耳翻炒片刻，放鹽和雞精調味，澱粉和雞湯調成水澱粉勾芡即可食用。
四、根莖類食物
醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡​​蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
五、脫脂奶製品和其他代乳品
包括：脫脂奶、脫脂奶酪、脫脂無糖酸奶;豆漿、豆腐和不含添加劑的豆類食品。由上述所有原料做成的有關食品包括奶昔和熱巧克力等飲品必須是無糖低卡，可以一天食用一次。

10個小tips叫你如何燒烤

很多人喜歡吃燒烤，本人也是，可是大家也知道燒烤吃多了不好，容易上火，容易空腔潰瘍。那麼要怎麼吃燒烤才健康的呢?下面小編給大家介紹7條燒烤小貼士，讓你的燒烤更健康。

1、選擇優質炭火

在外燒烤這一點可能不易把控，不過如果是在自家烤肉的話，盡量要挑選木材優質的炭火。很多人可能會忽略掉這一點，但這也是烤好肉很關鍵的基礎步驟。

劣質炭火不僅會影響烤肉的速度，而且產生的煙霧污染也會更多，影響健康。挑選炭火時，要選擇那些整齊、拿起來較重的，這樣的木炭比較優質。

2、不同的肉類選擇方式有講究

一般來說，所有肉類都可以用來烤著吃，但是在挑選時還是得花點心思。豬肉最好選擇肥瘦相間的五花肉，這樣拷出來的肉口感較潤滑;烤雞肉時，最好用檸檬水刷一層，撒些澱粉，這樣肉質更鮮嫩;海鮮最好選用新鮮的，盡量不要用久放冰箱的冷凍海鮮;牛肉最好選擇牛肩肉，這個部位肉質最嫩，也最易烤熟。

3、烤肉過程中不要頻繁翻轉

很多人在烤肉時習慣翻來覆去，以為這樣會使各個部分受熱均勻，其實這是不正確的。因為你老是翻轉的話會延長肉熟的時間，還會破壞蛋白質，破壞肉質。所以，最好在一面受熱到一定程度後再翻到另一面。

4、注意刷烤肉醬

烤肉醬的目的不僅僅是為了使味道更濃郁，同時也可以保持食物的濕潤度，避免長時間燒烤導致水分和油脂的流失。

5、 選擇低脂食物

燒烤要食得健康，第一步當然要懂得選擇食物。而很多人燒烤最愛燒雞翼，但烤雞翼確實卡路里最高的，四個小雞翼就相當於兩大碗飯了。要品嚐燒雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳，可以是較佳的代替品。

6、善用“保護罩”

食物用錫紙包裹後才加熱，便能將致癌機會大大減低。以錫紙包裹蔬菜加熱，又健康，又能減少致癌物質的產生。

7、食物多元化

燒烤不一定以肉類掛帥，五穀、蔬菜同樣滋味十足。番薯就是是不錯的選擇，含豐富的纖維素，有益腸臟，很好的緩和燒烤的副作用。

調味料方面最好選擇新鮮香辛料，如新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等，健康又味美。

選擇肉類時，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶子、魚等，烹調方法可將海鮮放入錫紙，燒熟後加入小量豉油，那就美味非常了。

可用來燒烤的蔬菜，選擇尤多，首選燈籠椒，另外土豆、西蘭花、西紅柿、金菇也不錯，用錫紙包任何切片蔬菜，幾分鐘後，一份大大的美味就出爐了。讓你盡享健康美味

六大水果不宜大量食用!

水果可以美容養顏;可以補充人體所需的營養;可以減肥‥‥‥似乎水果的好處說也說不盡。水果雖然有這麼多的好處，可是也不能多吃。下面的六大水果就是不宜大量食用的!應適量吃!

1、蘋果

蘋果味道酸甜鮮美，營養豐富，食用方便，還能治療多種疾病，故深受人們的普遍喜愛。但如果過量食用或暴食蘋果也可能會帶來許多弊病。這是因為，蘋果含有大量的醣類和鉀鹽，其中每百克蘋果含100毫克鉀，而含鈉僅14毫克，鉀與鈉比例過於懸殊，攝入過多不利於心臟、腎臟健康。特別對患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的病人更是加重了心臟和腎臟的負擔，不利於健康。因此，蘋果不宜過多量食用，一般食用量為每日1-2個為宜。

2、西瓜

西瓜性味甘涼，凡暑熱口渴、心胸煩熱，可適當吃些西瓜以解暑清熱;但多吃則不利於身體健康。這是因為，從中醫的理論來看，西瓜性寒，過多食用易造成胃寒、腹滿腹脹、腸胃消化力下降等不良症狀。另外，西瓜含有極豐富的糖分，多吃西瓜，就會攝入大量的糖分，多餘的醣類物質在體內積存變成脂肪，使體液變成酸性環境，影響人體健康，而且還會影響飲食平衡，使蛋白質、礦物質等攝入減少，從而引起營養失衡。因此，西瓜不宜多吃。

3、荔枝

荔枝是我國南方特有的佳果，味道十分可口、鮮美。但是荔枝不宜多食，否則可能患荔枝病。因為荔枝所含的單醣大部分是果糖，果糖被機體吸收後須經一系列酶的催化，才能變為葡萄糖供能或轉變為糖元貯存，被組織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，攝入過多果糖，導致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的濃度)含量比正常降低許多而引起低血糖症。因此，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病，表現為清晨發病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、輕瀉等為前期症狀，其後突然抽搐、昏迷。若不救治，可於數小時內死亡。尤其是兒童，更應注意不能多吃，否則會嚴重影響健康。

4、香蕉

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。

5、柿子

柿子是金秋的時令鮮果。在水果中，柿子的甜味居於首位，被人們稱為“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子餅，那就更甜。柿子不僅味道鮮美，而且營養豐富。但柿子也有不足之處，食之過多也有危害。柿子中含有一定數量的單寧(鞣酸)，柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。單寧有很強的收斂作用，在胃內易與胃酸結合，從而凝固成塊，鞣酸與蛋白質結合易產生沉澱，故久吃多食特別是空腹吃未去皮。

6、山楂

山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進食慾、幫助消化的最佳果品之一，但食用過多是有害無益的。山楂食用過多會傷人中氣，因為山楂含有大量的維生素C和果酸等成分。從食物藥性來看，山楂味酸甘。古代醫學中就有記載：“山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。”山楂是破氣去積滯之品，平素脾胃虛弱或正服食人參等補氣藥的人不宜食用。兒童處在換牙時期，如經常大量食用，對牙齒的生長不利，而且影響食慾。因此，山楂不宜食用過多。

從頭到腳補到底

夏季四種食物

夏天，由於高溫的天氣，人容易出現食慾不振、全身乏力、昏昏欲睡等等症狀。而這些症狀都是可以靠飲食來調理的。下面就給大家介紹夏季四種食物，讓你從頭到腳補到底 !

綠豆

綠豆，又名青小豆，為豆科草本植物菜豆屬綠豆的成熟種子，在我國各地都有種植。因其營養豐富，可作綠豆粥、綠豆飯，或作糕，或發芽作菜，是我國人民的傳統豆類食物，故有“食中佳品，濟世之食穀”之美稱。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。

注意事項：綠豆性寒，脾胃虛寒、腎氣不足的人不宜多吃，或者需要與其他食物合理搭配才可作為膳食經常服用。由於綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人不要多喝綠豆湯。

紅豆

紅豆性平、味甘酸，由於紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上​​都有良好的效果。

每到炎熱的夏天，人體極易水腫，喝紅豆湯是一種最好的消腫方法。水腫患者小便少，如在初時就用紅豆煲湯作為飲料，次日腫勢就可減退，連服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿腳出現水腫，可以食用紅豆粥，抑制病情反復發作。紅豆除了防治各種水腫外，還可緩解因氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等症。

薏米

薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環境讓它公害更少，牠喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山里或者小河邊。

薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。

小米

小米又稱粟米，小米屬熱性，黃色，最補脾胃，早晨食用好。同時，米屬涼性，尤其適合在傍晚食用，可以多吃一些。而面屬熱性，最補心氣，冬種夏收，夏季食用最好。在我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富，有“代參湯”之美稱。

優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無​​蟲，無雜質。

6種SPF食物 幫你提升天然防曬力

夏天防曬除了做足“外在”的防曬外(塗防曬霜)，還要做足“內在”的防曬，多吃一些具有防曬功能的食物，充分攝取“SPF食物”。那麼，哪些是能防曬的“SPF食物”呢?下面來看看吧!

1、適量攝取黃紅色蔬果

紅色、橘黃色蔬果及深綠色葉菜，如芒果、西紅柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡蘿蔔素及其他植物化學物質，有助於抗氧化，增強皮膚抵抗力。

尤其西紅柿是最好的防曬食物，富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。

不過，番茄熟吃比生吃效果更好。其中β胡蘿蔔素能有效阻擋UV。

2、每天吃高C水果

維生素C可說是“永遠的美膚聖品”，想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會叫你多吃高C蔬果。例如每天吃2～3份水果，其中一樣選擇高C的番石榴、奇異果、草莓、聖女西紅柿或是柑橘類。

天熱胃口差，吃生菜色拉可以消點暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素C。生食甜椒，清脆爽口，也不會因高溫烹調而破壞了維生素C。

3、大豆製品

大豆中的異黃酮素(Isoflavones)是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。

大豆製品，如豆腐、豆漿(建議不放糖)是比較好的選擇，而其它加工豆製品，如百頁豆腐、豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多，像100公克盒裝嫩豆腐、傳統豆腐，熱量大約50～88卡，但同樣100公克的豆干就要160～190卡，百頁豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，熱量相差2倍以上，最好少食用。

4、每天2杯茶

有研究報告指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養品，可以讓因日曬導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。一般健康人喝茶養生，每天2—4杯較合適，也可將不同類的茶換著喝。

5、抓把堅果當零食

對上班族來說，最好的零食當屬大杏仁等堅果類食物。

空調、風吹、日曬都會消耗皮膚中的水分，堅果中的植物油大多富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，從內而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看上去更年輕，還能有效阻止褐色素在皮膚中沉積，防止面部出現褐色斑紋、斑塊。

不過，這類護膚效果通常需要30天才能顯現出來，不能操之過急。

6、薏米

薏米是常用的中藥，也是常吃的食物，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，還含有人體必需的多種氨基酸，多吃薏米可以及時補充體力消耗，起到增強免疫力的作用。

同時，薏米還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果，適量內服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑。

光敏性食物食用時要注意：

同時，有一類食物感光性較強，如果大量攝入會降低皮膚的抗曬能力，加速皮膚變黑。排在光敏性食物榜單上的通常有檸檬、菠菜、香菜、芹菜、韭菜等。食用大量感光食物後，持續遇見陽光就會形成黑斑。當然，這些食物本身都有其特有的營養成分，只要不過度食用即可。

差皮膚起死回生

衝破保養瓶頸！

當你還是疑惑不解，為何人家的皮膚是越保養越好，而你的效果卻“紋絲不動”的時候，那你的保養瓶頸就出現了。當然，重點的是，想要衝破這樣的瓶頸，需要的是大大的學問的。今天美容編輯就來教你，讓你的保養也“起死回生”。 …

瓶頸成因逐各解析

一號瓶頸：心理壓力

現象：平時工作生活壓力大，網站上警告的OL需警惕的心理毛病幾乎全都沾上了一點邊。不僅身體處於亞健康狀態，反應在皮膚上，畫重金購買的頂級護膚品似乎也絲毫不起作用。

原因：平時遭受了異常巨大的壓力，話說“相由心生”，心理都扭曲成那樣了，怎麼可能還企盼著皮膚能光滑柔嫩?壓力會引發肌膚內部的神經末梢釋放出對肌膚的負面信息。

衝破方法：既然沖不出這個瓶頸，就一鼓作氣把它撐破!平時也始終保持樂觀的心態吧，笑容常常掛在臉上，誰還會在意你有多少條皺紋呢?週末放假的時候就應該徹底給自己的身體和心靈都放一個大假，工作的事管它呢。

二號瓶頸：護膚品的惰性

現象：剛開始使用某種護膚品時，感覺它真是世間罕有的護膚品，僅僅使用幾次，就可以讓差皮膚起死回生。可是長久下去，皮膚就沒有那麼殷勤了，對護膚品不理不睬的，甚至有時候還擺出一張又黃又黑的“黑臉”。

原因：皮膚天天面對護膚品也會產生一種厭倦感，輕則打冷戰，搞不好還要對著幹。因此當使用了同一種護膚品一段時間後，總要給皮膚換換口味。

衝破方法：給皮膚放個小假，如果你天天都在臉上使用一大堆護膚品、化妝品，不妨每週挑出一天的時間，不使用任何美容產品，等到皮膚與護膚品重聚的時候，就能找到一種宛如新生的感覺!

蔥爆豬心的做法

蔥爆豬心的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看蔥爆豬心視頻才能學會，但怎麼做蔥爆豬心最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道蔥爆豬心吧。
材料:
豬心500公克，蔥6根，姜10公克，蒜仁4粒，辣椒2根，A.鹽1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.烏醋2大匙，細砂糖1大匙，鹽1/4茶匙，料酒1大匙，太白粉1/2茶匙，C.香油1茶匙

蔥爆豬心做法:
1.豬心切約0.5公分的片狀，洗淨瀝乾，用調味料A抓勻醃漬約3分鐘；蔥切段；姜、蒜仁、辣椒切細末備用。
2.將調味料B調勻成醬汁備用。
3.作法1的豬心汆燙約10秒後瀝乾備用。
4.熱鍋，加入1大匙油，小火爆香作法1的蔥段、姜碎、蒜碎及辣椒碎後，加入作法3的豬心，大火快炒約10秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最​​後起鍋前灑入香油炒勻即可。

梅菜蒸鯇魚的做法

梅菜蒸鯇魚的做法簡單是補虛養身食譜的常見菜，不一定要看梅菜蒸鯇魚視頻才能學會，但怎麼做梅菜蒸鯇魚最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道梅菜蒸鯇魚吧。
菜系及功效：私家菜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜高血壓食譜
口味：微辣工藝：清蒸
梅菜蒸鯇魚的製作材​​料：
主料：黴干菜60克,草魚200克
調料：姜15克,大蔥10克,辣椒(紅,尖)15克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克,料酒10克,胡椒粉1克,植物油10克,白砂糖5克
教您梅菜蒸鯇魚怎麼做，如何做梅菜蒸鯇魚才好吃

魚洗淨抹乾，加入薑絲、醃魚料（薑絲15克、鹽3克、澱粉5克、料酒10克、胡椒粉1克），醃片刻。梅菜芯浸10分鐘，洗淨，瀝乾水分，切碎，加入糖5克、油10克，撈勻，鋪在鯇魚上面，隔水蒸十分鐘加入蔥絲、紅椒絲即成。

梅菜蒸鯇魚的製作要訣：
草魚又稱鯇魚。
小帖士-食物相剋：
 黴干菜：黴干菜忌於羊肉同食，否則會導致胸悶。

韓國料理的常見菜

雙層芝士培根匹薩的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看雙層芝士培根匹薩視頻才能學會，但怎麼做雙層芝士培根匹薩最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道雙層芝士培根匹薩吧。
簡介:
朋友來我家吃飯，做了些小菜，還做了匹薩~我朋友問我我們吃的是中餐呢、還是西餐呢？我回答她：“我們吃的是中西合併啦~只要想吃的，我會的，不管是中，是西都上~~”他們點名要吃披薩，這個我沒有做過，不過凡事都有第一次~~既然她們想吃，我就做看看~~不過俺可跟他們聲明了~做出來的不好吃，不成功可不能怪我哦~ 不過沒想到做出來的還不錯哦！一下子就被吃光光了~~她們還說：“以後不去吃Pizza Hut 想吃就叫我做來著~~o(∩_∩)o...開心啊！出乎意料的好評啊~~~隔天阿姨們也指定要吃匹薩，這款我又做了一次，剛烤好很快又被吃光了~！果然好評如潮~做菜做喜歡的就是看到大家把菜吃的光光的，表情愉悅！那樣做菜的我就相當的有動力，還有很大的滿足感~~她們享受，我也享受~~
材料:
厚皮披薩皮：，高筋麵粉150克，溫水81克，酵母1.5克，糖7.5-8克，鹽2克，橄欖油8克，餡料準備：，番茄醬1小包，巴西里少許，培根2-3片，芝士100克

做法:
1.將酵母放入溫水中，加入材料中的糖，一起攪拌靜至幾分鐘，帶有小氣泡冒出即可。
2.將高粉，油，鹽，與酵母水混合揉成團後摔打數下至表面光滑的麵團。
3..用保鮮膜蓋​​住基礎發酵45分鐘。 （麵團至原來的1.5~2倍大即可）
4.把麵團拍扁，排氣後滾圓，靜至15分鐘。
5.把麵團擀至於烤模大小相同的面皮（面皮擀成中間較薄周圍較厚），在模具中撒上手粉，放入面皮，用叉子在面皮表面叉洞，幫助排氣。
6.烤箱預熱下火溫度250度10分鐘，放入披薩皮烤10分鐘即可。
7.在面皮表面刷上一層橄欖油，刷上番茄醬，撒少許巴西里，放一層芝士，再放一層培根片最後放一層芝士。
8.放進烤箱烤10~15分鐘即可（根據個人烤箱實際情況而定），最後再撒上少許巴西里。

烹調時維持蔬菜完整更能抗癌

胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌，英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律，因為整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。
國外的這項研究其實就是說，吃水果蔬菜，要有整體烹飪的觀念。專家這樣解釋，雖然中國營養界目前對鐮葉芹醇抗癌功效的研究不如國外多，但其結論是和中國營養學界普遍認同的“整體烹飪更健康”異曲同工的。
只要對蔬菜水果加工過，比如切過、掰碎過，這就破壞了植物的完整性，破壞了蔬菜水果表面的營養保護層。就像人體皮膚劃了口子，容易被細菌侵襲一樣。
透過“受傷的皮膚”，蔬菜、水果中的維生素C、多酚、植物化學營養物質等會更容易流失。放在空氣中，營養會通過氧化而流失;放在清水里，營養會直接溶進水中;放在有油的地方，營養也會溶在油脂里而流失。而且，蔬菜水果“受傷”越多，切割越多，放置時間越長，其內部深層的營養成分流失得也更多。
具體到胡蘿蔔來說，當胡蘿蔔被切碎後，由於表面積增加，烹飪時與水的接觸面增加，營養成分鐮葉芹醇等逃出細胞壁束縛，流失得就更多。而英國的研究則用數據論證了這一觀點，即胡蘿蔔整根烹飪更防癌。
防止蔬菜水果營養流失的方法，最重要的就是讓蔬果少被切割，從而少受傷。做不到整體烹飪或不切就吃的情況下，也要盡量一次把整個水果或整棵蔬菜吃完，這樣能讓營養吸收相對完整。實在吃不完時，能吃多少做多少，剩下的未經烹飪的蔬果則一定要用保鮮膜包起來，放在冰箱裡，並儘快食用。

預防孕婦腿抽筋的兩款食譜

三鮮水餃

餃子餡用多種原料製成，營養豐富，尤其是含鈣多，常食有利防治孕婦小腿抽筋。

原料：冷水面500克，豬肉400克，水發海參100克，蝦肉100克，水發木耳50克，香油、醬油各50克，料酒20克，鹽4克，味精1.5克，蔥末1.5克，薑末5克。

製作：冷水面放在案板上，加蓋擰乾的濕布，餳約1個多小時;豬肉洗淨，剁成碎末，放入盆內，加適量清水，使勁攪打至黏稠，再加洗淨切碎的海參、蝦肉、木耳、醬油、料酒、鹽、味精、蔥末、薑末和香油，拌勻成餡。將冷水面分塊揉勻，搓長，做成每個重8～10克的小劑子，按扁，擀皮，包入餃子餡，捏成餃子生坯。鍋置火上，放多量清水燒開，下餃子生坯，邊下邊用勺慢慢推轉，煮約2分鐘見餃子浮起後，加蓋悶煮4～5分鐘，開蓋點水2～ 3次，再煮3～4分鐘即成。

銀魚綠葉杜仲排骨湯

此湯含有豐富的鈣質，可改善妊娠時腳易抽筋之現象。

原料：杜仲1克，調味料、味精、鹽、生粉、水適量;莧菜250克，銀魚100克，豬肉絲25克，高湯1000毫升。

製作：先將莧菜揀好後洗淨，切小段備用，再將鍋內加高湯燒開後，放入杜仲、莧菜、銀魚、豬肉絲一起煮滾;後加鹽調味，並用生粉水勾薄芡即可。

保健功效：杜仲可補肝腎、強筋骨;銀魚、莧菜含有豐富的鈣質，可強筋骨。

可以健胃助消化的食物

但有些人冬天吃完水果後，胃部常常會出現輕微疼痛等不適，這種症狀在中醫中就叫做“胃寒”。吃於是水果再好吃，也只能望而卻步。

其實，這種病並不會影響你對水果的追求，只要吃完水果後來上一小杯薑茶，就如同在胃部放了一個小熱水袋，可以讓你安心享受水果的美味，又避免“寒氣”的侵襲。

薑茶的做法非常簡單，取新鮮生薑5片，加300毫升水煮沸5分鐘，濾去薑片，加入10克紅糖攪勻後飲用。每日喝一杯，堅持服用。中醫認為，生薑性味辛溫，具有很好的溫胃散寒的作用，生薑中的薑烯、姜辣素等有明顯的健胃、促進胃腸蠕動的作用，紅糖性味甘溫，具有健脾暖胃的作用。二者合用具有很好的暖胃、助消化的作用。此外，冬季經常服用薑茶，還可增強人體的御寒能力，對預防感冒也是大有裨益的。

其實薑茶的用處很多：

有許多人在乘坐車船時，常常會出現噁心嘔吐、頭暈目眩等暈車、暈船的症狀，而喝薑茶正可以讓你遠離這種困擾。經專家證實，生薑的確是減輕暈車症狀最為理想的天然藥物之一。

此外，炎炎夏日，人們經常喝些鹽薑茶，不僅能補回損失的氯化鈉和水溶性維生素，而且生薑中含的揮髮油和姜辣素，具有健胃和幫助消化的作用。鹽薑茶的配製方法是：

將綠茶20克、食鹽10克、生薑10克，放在2000毫升沸水中浸泡片刻即成。喝鹽薑茶應注意不宜過熱，一般在20℃左右為好，一次不要飲用過多，應少量多次，以免沖淡胃液，影響消化功能。

鹽薑茶還是防暑降溫的理想飲料，它能興奮中樞神經系統，消除疲勞，增強機體對高溫的耐受力。對因過食冷飲，或飲食不潔所致的噁心嘔吐、腹痛腹瀉等，均有良好的輔助治療效果。

可以說，薑茶是不可多得的保健食品，而且這東西既便宜又實惠。

日本長壽菜：海帶燒排骨

營養學家分析，海帶和排骨中蛋白質、氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補充體力。更重要的是，海帶是典型的“鹼性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起來，能使人體達到“酸鹼平衡原料：排骨700克～800克，乾海帶適量，鹽、醬油和生薑適量。”。